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清明
yingyun 2020年04月23日

疏雨洗清明

迎逆行天使归来

情暖人间四月天

清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,是中国传统节日之一, 也是二十四节气中唯一的国家法定假日。往日里正是与家人朋友结伴出游,踏青赏景的好时节。

虽因疫情的影响打乱了出行计划,但有逆行天使们的奉献,也有默默付出的基层工作者们的坚持,还有各行各业的共同努力,抗疫得到初步胜利。

清明,有清洁明亮之意,在这段时间里,气温回升,空气清洁,笼罩我们许久的阴霾终将散去。 

    援鄂的英雄们也陆续踏上返家的行程,平安的与家人团聚,在经历过这段特殊的时期后,我们将更加珍惜身边人。家人、朋友再相聚,一顿热腾腾的火锅再适合不过了。

    清明冷暖空气交替,天气多变,饮食方面宜以清补为主,且春季要注意及时补充水分,可促进身体排毒。

    好肉配清汤,南门涮肉讲究清汤、本味、营养,保留了最本真的味道。

    羊肉具温补之效,性热,所以春季食用羊肉时应少用辣椒和胡椒等温辛燥热的食材。搭配一些凉性和甘平性的蔬菜,可以中和缓解羊肉的热性,起到清凉去火的作用。

冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、红薯、土豆、山药、香菜、香菇和豆腐等都是涮肉的最佳搭配

牛肉有安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气、化痰息风、止渴止涎之效。且含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比其他肉类更接近人体需要,能提高机体抗病能力,合理搭配膳食才能吃的更健康~