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立秋—贴秋膘
yingyun 2020年08月12日

立秋是二十四节气之第十三个节气,也是秋节的第一个节气,为秋季的起点,同时还是一个硕果累累、丰收的季节。

此时的气温略有降低,但“秋老虎”仍在,常有天气闷热,秋雨连绵的气候。

“秋老虎”在气象学上是指三伏出伏(8月—9月)以后短期回热天气,特征为早晚清凉,午后高温暴晒。

立秋不仅是一个重要节气,更是我国重要的岁时节日,民间至今流行“贴秋膘”“啃秋”等习俗!每年立秋,按照老北京的习俗都要吃肉,即“贴秋膘”

一旦立秋,虽仍然很热,但人们身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了,于是就有了要做点儿好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空。最解馋的就是属肉食:烤肉、炖肉、涮肉等,“以肉贴膘”把夏天身上掉的“膘”补回来,以抵御冬季的严寒。

秋季适当进补是恢复人体机能的最佳时期,山药、芡实、小米等养胃又润燥,百合、莲子、莲藕、冬瓜和苦瓜可清火、润肺,更是健康开胃的好食材。牛肉、羊肉属温补,养脾胃。秋日里天气比较干燥,少食油腻和辛辣之物,平衡营养的饮食会更健康哦~